Spargelkarte

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Er ist da, ab SOFORT, der  Weiße Spargel.
Nicht den Spargel, den Sie hier sehen, es sieht nur lustig aus, wie er vorwitzig aus dem Boden geschossen ist und sich im Feld umschaut.
Wir beziehen unseren Spargel von Hofgütern aus der Region. Natürlich Ware erster Qualität, aus regionalem Anbau.

Wir bieten Ihnen folgende Spargelgerichte an:

Spargelsalat von Weißem und Grünem Spargel mit Riesengarnelen, Kirschtomaten und Parmesan 16,80 €

Spargel-Risotte mit frischem grünen und weiße Spargel, geriebenem Parmesan  14,80 €

Portion Weißer Stangenspargel (500 gr) aus regionalem Anbau mit hausgemachter Hollandaise „LLL“ oder Butter und neuen Kartoffeln 16,80 €

Weisser Stangenspargel aus regionalem Anbau
mit gekochtem Schinken, hausgemachter Hollandaise oder Butter 19,20 €

Weisser Stangenspargel aus regionalem Anbau
mit Rumpsteak vom Argentinischen Angusrind, hausgemachter Hollandaise
oder Butter 26,50 €

Weisser Stangenspargel aus regionalem Anbau
mit Fjord Lachs aus norwegischen Gewässern, hausgemachter Hollandaise oder Butter 24,50 € €

Weisser Stangenspargel aus regionalem Anbau
mit Französischer Maispoulardenbrust „Supreme“, hausgemachter Hollandaise oder Butter 23,50 €

Pasta mit gebratenem Grünen und Weißen Spargel 13,20 €

Spargel „Elsässer Art“ mit Schinken und Käse überbacken 15,80 €

Unsere Hollandaise „LLL“ bereitet Abi Amessou nach seinem eigenen Rezept zu!
L ocker, L ecker, L eicht!!

Wahlweise servieren wir Ihnen den Spargel auch mit brauner Butter.



Weißweinempfehlung

Weingut & Sektgut Dorst, Wörrstadt, Rheinhessen

2015er Weißer Burgunder trocken

0,75 l Flasche

22,80 €