Spargelkarte

Täglich Gerichte mit frischem Spargel aus regionalem Anbau
ab Freitag 13. März 2020


Nicht den Spargel, den Sie hier sehen, es sieht nur lustig aus, wie er vorwitzig aus dem Boden geschossen ist und sich im Feld umschaut. Wir beziehen unseren Spargel von Hofgütern aus der Region. Natürlich Ware erster Qualität, aus regionalem Anbau.

Wir bieten Ihnen folgende Spargelgerichte an

Spargelsalat von Weißem und Grünem Spargel mit Riesengarnelen,
Kirschtomaten und Parmesan 18,80 €

Spargel-Risotte mit frischem grünen und weiße Spargel, geriebenem Parmesan  15,20 €

Portion Weißer Stangenspargel (500 gr) aus regionalem Anbau mit
hausgemachter Hollandaise „LLL“ oder Butter und neuen Kartoffeln 17,80 €

Weisser Stangenspargel aus regionalem Anbau
mit gekochtem Schinken oder luftgetrocknetem Schinken, hausgemachter
Hollandaise oder Butter 19,20 €

Weisser Stangenspargel aus regionalem Anbau
mit Rumpsteak vom Argentinischen Angusrind, hausgemachter Hollandaise
oder Butter 28,50 €

Weisser Stangenspargel aus regionalem Anbau
mit Fjord Lachs aus norwegischen Gewässern, hausgemachter Hollandaise
oder Butter 24,50 € €

Weisser Stangenspargel aus regionalem Anbau
mit Französischer Maispoulardenbrust „Supreme“, hausgemachter
Hollandaise oder Butter 23,50 €

Pasta mit gebratenem Grünen und Weißen Spargel 15,20 €

Spargel „Elsässer Art“ mit Schinken und Käse überbacken 16,80 €

Die Hollandaise „LLL“ bereitet Abi Amessou nach seinem eigenen
Rezept zu! “ L ocker, L ecker, L eicht!!`

Wahlweise servieren wir Ihnen den Spargel auch mit brauner Butter.

Weinempfehlung zum Spargel

Weingut Loersch-Eifel, Leiwen, Mosel
2017er Dhroner Hofberg
Riesling Kabinett feinherb 25,50 €