Speisenkarte ab dem 14. November 2019

Reservierungswünsche nehmen wir gerne telefonisch bzw. per Anrufbeantworter oder unter info@weinstubebacchus.de entgegen.

Täglich backt unser Koch Abi Amessou frisches Stangenbrot, Natur, mit Tomaten oder Oliven, dass wir zu allen Speisen mit Kräutercreme oder Bärlauchpesto  reichen.  

Im Bacchus legen wir Wert auf eine Bürgerliche Küche mit mediterranem Einfluss. Dabei verwenden wir stets frische Produkte, ohne chemische Zusatzstoffe und ohne Geschmacksverstärker, die für Sie frisch zubereitet werden.

Suppen, Salate, Vorspeisen

Aufgeschäumtes Süppchen vom Hokkaidokürbis mit Kürbiskernöl 5,80 €

Gänsesüppchen mit Wurzelgemüse und Eierstich 5,60 €

Gratinierter Ziegenkäse in Honig-Thymiansauce auf frischen Blattsalaten Verschiedene Leckereien aus der Bacchusküche 13,20 €

AUS DEM MEER

Riesengarnelen mit frischen Kräutern und Knoblauch gebraten und Pernod flambiert, mit Blattspinat, dazu Ajoli 22,80 €

GEMÜSE, PASTA & VEGETARISCH

Hausgemachte Gemüse-Semmeltaler mit Käse gratiniert auf Wirsing-Möhrengemüse 14,80 €

KLASSIKER

Wildragout mit hausgemachtem Rotkohl, Serviettenklößen und Preiselbeeren 19,80€

Hausgemachte, mit Gemüse gefüllte Rinderroulade,dazu Wirsing-Möhrengemüse und Kartoffel-Kürbis-Stampf 17,80 €

Rumpsteak vom Argentinischen Angusrind, mit Gemüseratatouille und hausgemachten Serviettenklößen 26,80 €

Unser klassisches Gänsemenü auf Vorbestellung oder „Gut Glück“

Gänsesüppchen mit Wurzelgemüse und Eierstich
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Gänsebraten mit einer Füllung aus Kartoffeln, Äpfeln,Zwiebeln, Mandeln, Rosinen und Majoran,dazu Rotkohl, hausgemachte Kartoffel- und Semmelklöße, Maronen, Soße
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Gefüllter Bratapfel mit Preiselbeeren und Vanillesauce

Menüpreis pro Person:  37,80 € 


Gans als Tellergericht

Gänsebraten mit einer Füllung aus Kartoffeln, Äpfeln, Zwiebeln, Mandeln, Rosinen und Majoran, dazu Rotkohl, hausgemachte Kartoffel- und Semmelklöße, Maronen, Soße

Preis 26,80 € pro Person

Weißwein des Monats

Weingut Klaus Schneider, Nahe
2018 Roter Muskateller, Spätlese trocken, 26,20€
0,1l 3,90€ – 0,2l 7,70€

DESSERT

Karamelisierte Pflaumen mit Vanilleeis und Kürbiskernöl 6,40 €

Schwedenbecher – Vanilleeis, Apfelkompott und Eierlikör 5,60 €

Käseplatte mit ausgesuchten Käsen, Trauben und Früchte-Chutney 11,20 €

Wir bitten Sie, Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten unseren Servicemitarbeitern vor der Bestellung mitzuteilen.

Reservieren Sie frühzeitig Ihren Gänsebraten, damit Sie nicht in die „leere Röhre“ schauen